|
КАФЕДРА
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
История развития кафедры
Направление НИР
Кафедра
технологии пищевых производств ведет подготовку специалистов по двум
направлениям: 260200.65 – Производство продуктов питания из
растительного сырья и 260500.65 – Технология продовольственных
продуктов специального назначения и общественного питания, очной и
заочной форм обучения и по сокращенным программам подготовки
специалистов на базе СПО и ВПО.
С 2001 г. кафедра является
выпускающей по подготовке специалистов по направлению 260200.65 по
специальностям 260202.65 – Технология хлеба, кондитерских и
макаронных изделий, 260204.65 – Технология бродильных производств и
виноделие. С 2005 г. кафедра является выпускающей по подготовке
специалистов по направлению 260500.65, по специальности 260504.65
– Технология консервов и пищеконцентратов.
В 2002 г. на базе кафедры открыта и
действует аспирантура по специальности 05.18.01 – Технология обработки,
хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов,
плодоовощной продукции и виноградарства.
В 2011 году
планируется прием по направлениям подготовки (специальностей) и
профилей по ФГОС-3 на 1-й курс (квалификация: бакалавр):
- 260100.62 Продукты питания из
растительного сырья, по следующим профилям подготовки:
- Технология хранения и
переработки зерна;
- Технология хлеба, кондитерских
и макаронных изделий;
- Технология бродильных
производств и виноделие;
- Технология жиров, эфирных масел
и парфюмерно-косметических продуктов;
- Технология консервов и
пищеконцентратов.
Форма и срок
обучения:
Очная - 4 года; заочная – 4 года
Область
профессиональной деятельности:
- На предприятиях пищевой
промышленности;
- Хлебозаводы;
- Кондитерские предприятия;
- Консервные заводы;
- Предприятия по розливу
минеральных вод и безалкогольных напитков;
- Предприятия по производству
виноградного и плодово-ягодного вина;
- Ликероводочные и спиртозаводы.
Виды
профессиональной деятельности:
- производственно-технологическая;
- экспериментально-исследовательская;
- организационно-управленческая;
- расчетно-проектная
Основные места
работы, возможные должности:
На хлебозаводах, пекарнях, на
кондитерских и макаронных предприятиях, на консервных заводах,
ликероводочных и спиртовых заводах в должности:
- Директора;
- Инженера;
- Технолога;
- Бригадира;
- Начальника цеха
Места прохождения
практики:
- Хлебозаводы;
- Кондитерские предприятия;
- Консервные заводы;
- Предприятия по розливу
минеральных вод и безалкогольных напитков;
- Предприятия по производству
виноградного и плодово-ягодного вина;
- Ликероводочные и спиртозаводы.
Адрес:
г.Пятигорск, Скачки Промзона-2, 10-й корпус ПГТУ
Телефон: 8(8793)
97-57-50
|
| Совмещаете ли Вы работу и учебу? |
|
|
|
|
